3S-HACCP認証
(1) 3S-HACCPによる第三者認証
3S-HACCPとは、当アジアHACCP協会の提供する審査認証システムです。3S-HACCPの「3S」には、私たちの持っているコンセプト（理念）が含まれています。それは...
Simple |
シンプル：「簡潔に」 |
| HACCPの手法を取り入れるに際し、システムを事業者に会った簡便なものとし、導入のみならず作業･維持が、可能な限り分かりやすく負担の無いものとする。さらに現場の作業者が無理なく行なえるようにする。 | |
Step |
ステップ：「段階的に」 |
| 一度に高度なHACCPシステムを構築するのではなく、数年次に渡って段階を設け、ステップアップを図る | |
Save |
セーブ：「保護・コストセーブ」 |
| 事業経営者および消費者の双方を保護することを目指す。つまり、食品事故が生じないように、また生じたとしても適切な対処方法を可能にし、真に重要な項目を重点的に改善する。同時に必要最小限の費用･設備出資とし、節減を図る。 | |
この、Simple-Step-Saveのコンセプトのもと、HACCP第三者認証を行なってゆきます。なお、この認証に伴うメリット･デメリットは以下の通りです。
メリット
 商品安全性の向上 |
（対-商品） |
| 管理者・作業者の安全衛生意識･管理向上 |
（対-社内1） |
| 仕事の平均化･特殊作業の低減 |
（対-社内2） |
| 作業場の環境向上 |
（対-社内3） |
| 納入業者･施設等管理業者の意識向上 |
（対-業者） |
| 顧客への信頼アピール |
（対-顧客1） |
| 顧客の教育・意識向上 |
（対-顧客2） |
| 新規顧客獲得･差別化 |
（新規開拓） |
| 関係官公庁からの信頼 |
（対-官公庁） |
| PL法対策 |
（リスク管理） |
| その他-(将来を見据えた計画が実行できる) |
デメリット
 導入直後に作業効率が低下したように見える |
|
| 経費の発生 |
|
ページの先頭
印刷する
