3S-HACCP認証

(2) 認証の基本指針

NPO法人｢アジアHACCP協会｣は、第Ⅰ類（食材関係）・第Ⅱ類（大中小調理関係）・第Ⅲ類（流通関係）・第Ⅳ類（建築設備・IT関係・清掃等その他）に及ぶ新｢HACCP手法｣：3S-HACCPを下記の基準で認証します。

  • コーデックス規格委員会が作成している「HACCPシステムとその適用のためのガイドライン」及び｢食品衛生の一般的原則に関する規則｣等が、どの程度反映されているか。

  • HACCP手法に関する厚生労働省及び農林水産省からのガイドライン等が、どの程度反映されているか。

  • 最新版ISO9000Sが、どの程度反映されているか。

  • ｢法務会計｣：法務+会計+マネジメント＝予測+戦略+検証+予防が、どの程度反映されているか。

  • 「3S-HACCP」の基本理念となっているSimple・Step・Saveが、どの程度反映されているか。

  • 上記の点を総合的に審査して、「3S-HACCP」のランク付けとして、Aランク（三ツ星）・Bランク（二ツ星）・Cランク（一ツ星）の三ランク認証(基準合格証)を行う。

  • 「3S-HACCP」認証は、被認証業者に生じる食品事故等に関する損害賠償責任を、当協会が消費者に対して保証するものではない。

  • 当協会の「３S-HACCP」認証の有効期間は2年毎の更新制とする。但し、有効期間中に悪質な不正や重大な法令違反等が生じた場合は、認証を取り消すこともありうる。（認証料の返還はない。）

  • 認証料については、下記の基準額を参考に決定する。

Aランク
200,000円（税抜）
Bランク
150,000円（税抜）
Cランク
100,000円（税抜）
  • 再認証の際も同じ認証料とする。
  • 但し、本店,支店,店舗,工場が合計２か所以内
    (同一品目・工程に限る)
  • １ヶ所増えるごとの料金は以下のとおり
    (同一品目・工程に限る)
Aランク
100,000円（税抜）
Bランク
75,000円（税抜）
Cランク
50,000円（税抜）

  • 認証申請前に、HACCPｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ及びｼﾆｱHACCPｺﾝｻﾙﾀﾝﾄの事前指導コンサルティング（含事前審査）を受けていること。 尚、具体的な認証手順については、当協会事務局までご連絡下さい。

 

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